Det var rigtig sjovt og alle gik meget op i det. Stemmerne blev nøje overvejet inden de blev afgivet. Forhåbentlig er det ikke sidste gang vi har lavet en kagekonkurrence. Det er selvfølgelig ikke så sundt, da man jo skal smage alle kager, men hyggeligt var det.
Sarah vandt med en rigtig flot kage som også havde taget lang tid at lave og det kan man jo godt forstå :o)
Jeg fik en 2. plads som jeg er meget stolt over.
Og opskriften på min 2. plads kage kommer her...
Æblekage med mandler
(8 pers - Jeg havde lavet 1 1/2 portion)
1 kg syrlige madæbler
1/2 dl vand
100 g sukker
1 vaniljestang
30 g smør
5 spsk. sukker
100 g hakkede mandler
100 g rasp (usødet)
4 spsk. sukker
1 dl piskefløde
20 g smør
Desuden: 15 g smør til formen og 2 spsk. rasp
1. Skræl æblerne, og skær dem i både. Kog æblerne til mos ca. 10 min. under låg med vand, sukker, vaniljekorn og den tomme vaniljestang. Tag den tomme stang op efter kogningen.
2. Smelt smørret på en pande, og kom sukker, mandler og rasp på. Rist, til raspen er sprød og gylden.
3. Smør en ovnfast form, og drys den med rasp, eller for formen med bagepapir. Fordel halvdelen af æblemosen heri. Drys halvdelen af raspen og mandlerne på. Kom resten af mosen over. Fordel resten af raspen over. Drys 4 spsk. sukker over. Hæld fløden over. Fordel smørret i små klatter på kagen. Stil fadet i ovnen ved 200 gr. ca. 30 min. på midterste ovnribbe. Nyd æblekagen lun med flødeskum.
Velbekomme.
Håber du syntes den er ligeså god som jeg :o)
- Pøjdapigen
Ingen kommentarer:
Send en kommentar